汪小菲称餐饮没有必要去创新，它跟饮料不一样
5月19日，餐饮创新麻六记创始人汪小菲在对话中国企业家杂志时称，必去跟饮料不一样，跟饮餐饮没有必要去创新。餐饮创新他提到，必去麦当劳快餐从早餐开始做，跟饮包括凉菜、餐饮创新热菜、必去甜品、跟饮主食有50道菜，餐饮创新当时大家都在追求创新，必去在菜品上不断地创新，跟饮去搞创意，餐饮创新真的必去没有必要。
跟一些饮料不一样，跟饮辣椒已经进到中国几百年了，川菜比如麻婆豆腐、鱼香肉丝这种传统菜经历过300多年的考验，本身没有文化的根基，它需要营造粉丝群，不断地创新产品，给客人提供不同新的产品。
汪小菲还表示，以前的那些品牌和经历都是为了今天麻六记的诞生而存在的，如果没有那十几年的经历，不会出现麻六记这个品类。当今餐饮竞争那么激烈，疫情还没有结束，很多人都觉得这个品牌怎么出来的？他说，这个品牌不是凭空冒出来的，是30年做餐饮的积累，突然爆发的一个结果。
(责任编辑：焦点)
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